『山形を代表するお米』
肥沃な土壌と昼夜の温度差で、米作りに最適な条件を備えた、米どころ山形。
歴史と風土と、多分に実直な山形県人の真心が作り上げた、隠れた名品種です。
粒が大きく、ほどよい粘りが特徴で、冷めても食味が落ちません。