西荻の小さなおかしやさん。
自転車で通える近さだったのに、いつでも行けると思っていて、
数回しかお買い物にいきませんでした。
あの堅くって粉の味を存分に味わえ、ひとつで充分におなかも満たしてくれる、クッキー。
忘れられません。。ああ、残念。

でもそのお菓子のレシピを公開しちゃうなんて！
本当に待ってました！
焼き菓子が大好きな私なので、
黒砂糖や和三盆，全粒粉、豆乳、などを使ったマクロビ的なレシピと、
バターや卵を使ったリッチレシピと
両方載っているのも嬉しい。
お土産や、自宅用やその時の用途に合わせて、レシピを選べます。
作って食べたあとは、巻末のヨガでリフレッシュ！

マクロビタイプとリッチタイプのレシピがあり、その時の体調によって材料を選べるところが、親切だと思いました。お菓子作りのブログで話題になっていたので、ずっと気になって調べたところ、手に入れることが出来ました!!大きめのサイズに仕上がるようになっているので、半量で作ったりしています。
大切な本になりそうです♪

可愛い表紙につられて買いました。
オーガニックのお菓子ということでヘルシーなものを期待していましたが、
意外と砂糖もバターも量が多いというのが印象的でした。
作ってみると味はおいしくて満足ですがレシピも味も似ている気が？
でもスコーンは簡単で作り方も面白くて好きです。
お菓子だけでなくヘルシーな生活を提案するような本です。

派手なデコレーションも凝ったテクニックも必要ない、
どちらかというと地味な焼き菓子が中心なんですが、
気負わずささっと作れるし、飽きずに食べられるものばかり。
正直、オーガニックにもマクロビにも興味はないのですが、
おいしいものを探していくと、結局こういうところに到着するんだなーと思いました。
きび砂糖っておいしー。

この本は一時在庫なしになっていて、
中古品で定価より少々値段の高いものが出品されていました。
とても欲しいものだったので気持ちが揺らぎましたが、
しばらくして入荷されたので新品を入手することができました。
あせらずゆっくり待つのも大切ですね。

素材のこだわりはありますし、工程の写真も少ないです。
オーソドックスな焼き菓子系ばかりですが、
既に色々なヴァリエーション展開されているので、初心者というよりは、
多少はお菓子を作っていらっしゃる人向けかもしれません。
私も最初はもっとごくごくシンプルな基本が知りたくて、
買ってしばらく放置していました。

でも作ってみると確実に美味しいお菓子が出来ます。
特に黒砂糖のケーキは、すっかり定番となりました。

表紙の画像がないのが残念！ひと目見てひかれて購入しました。とっても素敵な本です。おいしいです。