うなぎさき　名古屋型　兼松作
●庖丁は片刃、右仕様となります。
●兼松作日本鋼
●安来鋼3号霞研
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。