玄米が少し白濁しミルク色しているのが由来のミルキークイーン。コシヒカリ系統のお米で、こしひかりを超える甘み・粘りを持っています。 ミルキークイーンは、低アミロース米というカテゴリのお米で、お米の粘りを左右するアミロースが低い為、粘りが強く、炊きあがったご飯をお箸でつかむと固まりのまま持ち上がってくるほどです。 冷えても硬くなりにくいという特徴は、お弁当やおにぎりにピッタリ！ 冷凍後にレンジで暖めてもパサパサせずに美味しい人気のお米です。