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日本料理の最高峰「吉兆」を生んだのは大阪。日本にフランス料理文化を作った「辻学園」を生んだのも大阪。
そんな美食の街・大阪を中心にした関西こそ、日本が世界に誇る、美食の栄光の聖地です。
気鋭シェフたちが最高のダイナミズムの中でしのぎを削る、熱い進化は今年もまばゆいばかり。
今回フォーカスし、徹底厳選を重ねた2017年ブレイク必至のニューカマー・レストランに、激しくスパークする異次元の美味。
今、絶対にキャッチするべきです！
ますます洗練され、力強くアップグレードする、関西のレストランたち。
定番ジャンルのフレンチも、イタリアンも、エスニックも、本国の名店顔負けのお店さえ、今や当たり前。
さらに今年は、気鋭店の移転＋リュクス化も熱く加わって、レストランの幸せ指数が、さらに激しく勢いよく、アップしています！
そして今年も次々に届いた、グルメのブランニュー・ムーヴメント。
中でも今、絶対に見逃せない６つの新ブレイク・ジャンルも紹介。
特に今年目立ったのは、カジュアル勢の強さと、ヴァリュー感。
思い立ったらすぐアクセスできる、デイリー感まで、嬉しいかぎりです。
この1冊で関西を食べ尽しましょう！