ブラウワーは強力小麦粉に特殊処理したふすまを加えた新食感のパン用小麦粉です。ブラウワーには次のような特長があります。
(1)通常の小麦粉の2倍以上の食物繊維、また多くのミネラルやビタミンを含んでいます。
100g当り全粒粉には11.2g、強力粉には2.7gの食物繊維が含まれています。よって両者を同じ比率で混ぜあわせたものは約7gの食物繊維を含むことになり、これはブラウワーに含まれる食物繊維とほぼ同じです。
(2)ブラウワーは通常の強力粉と同じようにご使用いただいけます。
強力粉を別に加える必要はなく、ブラウワー100%で風味たっぷりのパンが焼けます。
(3)「小麦の臭い」ではなく「小麦の風味」が楽しめます。
(4)しっかりとした噛み締め感が楽しめます。
(5)食物繊維をたっぷり含んでいるので、その分小麦粉よりも低カロリーです。

●粗挽きふすま入り強力粉250g入と強力粉250gの組合せです。
●便利なチャック付きです。
●賞味期限は製造後8ヶ月です。