●サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます!●【製品特長】●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナ●ジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。サビに強い・欠けにくい等プロの厳しい要求に応えます。●ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。握りやすくて滑りにくい、耐久性抜群です。●商品サイズ:全長285mm(刃渡り150mm)●背厚:2.5mm●本体重量:125g●耐熱温度:115℃●カラー:ブラック●材質●刃身:モリブデンバナジウム鋼●ハンドルエラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)●刃付:両刃(右利き・左利き兼用)※左気味刃付け可能●刃身:モリブデンバナジウム鋼●ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)●全長285mm●125g