鶏のがらをじっくり煮込んだ濃厚な旨みの白湯スープに「鶏油(チーユ)」を加え、更に鶏の旨味と風味を豊かに仕上げたのスープの素(麺・鍋の素)です。鶏白湯ラーメン(麺7-8倍濃縮)・本格博多水炊き(鍋11倍濃縮)を簡単にお作りいただけます。鍋として召し上がる際、そのまま食しても美味しく、またぽん酢につけて食べると更においしくいただけます。また、ちゃんぽん麺・炊き餃子などにアレンジしてお楽しみいただけます。業務用。