【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円！】 著者／訳者名：新井泰道／著 出版社名：グラフ社 発行年月：2008年10月 関連キーワード：ヤキニク　ジヨジヨエン　ノ　ヒミツ　ジヨジヨエン　ノ　ヒミツ やきにく　じよじよえん　の　ひみつ　じよじよえん　の　ひみつ、 グラフシヤ　グラフシヤ　１７２０ ぐらふしや　ぐらふしや　１７２０、 グラフシヤ　グラフシヤ　１７２０ ぐらふしや　ぐらふしや　１７２０ 焼肉店のタン塩、食後のデザート、ガム…これって、叙々苑が始めたことなんです。全国にその名が知られ、常に成長し続けられる秘密を、叙々苑社長・新井泰道氏が初めて語る。 第１章　叙々苑はなぜ値段が高いのか-日本一の高級焼肉店のヒミツ第２章　叙々苑はこうしてできた-日本一有名になったワケ第３章　腕の良い板前は雇わない-叙々苑式飲食店論第４章　たまたま勤めた焼肉屋、仕方なく始めた店舗経営-カリスマ新井泰道の素顔第５章　ピンチのときこそ、正直に-危機管理と成長第６章　飲食業はボランティア-飲食