底が丸い中華鍋や北京鍋を安定させます。【特長】・空焼きにも耐え得るこの耐熱性は油料理の出来映えを決定的にします。・油膜が錆や焦げ付きから鍋を守ります。・「味一鉄」は、全て黒鉄板を使用しています。