ココナッツフラワーは乾燥させたココナッツの果肉を、そのままパウダー状にしたものです。 ココナッツフラワーには食物繊維がたっぷり含まれ、さらに低糖質が売り！原料のココナッツはオーガニックなので、素材にこだわる方にもおすすめです。 ケーキやクッキー、パンなどの材料として通常の小麦粉の代わりにお使いいただけます。しかも、小麦粉の代わりに使う場合、小麦粉の1/4～1/3の量でOK。ただし、お水（水分）の量は増やし、卵の量で水分を調節するのがコツです。 お菓子作りが大好きだけど糖質が心配だった方や、食物繊維をタップリ取りたい方は、小麦粉をココナッツフラワーに代えて、スペシャルレシピを楽しんで下さい。