●柔軟性に富むブレード。作業性アップ。角度の付いた、パティシエに人気のスパチュラ
●カットケーキなどをすくい取る際、持ち手が中空にありながらブレードを底から差し込めるのできれいに作業が進む
●生クリームなどを塗る際、持ち手にクリームが付くことなく、作業を進める事が出来る
●軽量で柔軟性があり、しかも衛生的
●先端に行くほど薄く梳いているので、軽量で良くしなる
●耐熱性(120度)のハンドルで、食器洗浄機の使用可