田崎酒造【蔵元前割り・黒七夕】800ml
【田崎酒造】んは、有名ソムリエもお勧めの芋焼酎・七夕で知られる蔵元
田崎酒造さんは明治20年、初代当主が良質の水を求めて この地に創業して百有余年、この水は古来からまれにみる 良水と讃えられています
この清水と厳選されたさつまいもとが結びつき焼酎党の 焼酎として精魂をこめて吟蒸した焼酎を造り続けておられます
さっすが 人気銘柄だけあって、
■「蔵元前割り」とは
■あらかじめ焼酎を水で割っておくことを 「前割り」(または「割り水」)と言います
「前割り」して一晩以上置いておくことで、焼酎と水がじっくりとなじみ、その場で作って飲む 水割りやお湯割りと比べ、まろやかな口当たりと 味わいになるのが特徴です
鹿児島では、奥様が旦那様の焼酎の濃さのお好み を覚えておられ、あらかじめ準備されると聞いています
(今はどうでしょうか?)
●黒七夕は
■黒麹で仕込まれ、とろりとした甘味にほのかな苦味の余韻が 残る重厚な味わい
前割りに使用する水は、120年前初代当主探し当てた 「古来より稀にみる水」と讃えられるほどの美味しい水で 前割りしています
焼酎と美味しい水がじっくりとなじんだまろやかな味わいが 楽しめます
おすすめの飲み方 すでに「前割り」してありますので、湯せん等で温めて 楽しむのが地元の方の味わいを楽しめると思います
■それから、「さて、どうしょっかねぇ～」とひとしきり 悩んでから「ロック・水割り・ お湯割り」を決めます
●お湯割りはもまずは5:5でチェック します
《商品データ》
産地：鹿児島県いちき串木野市
製造元：田崎酒造株式会社
原材料:芋 米麹(黒麹)
度数： 13度
内容量：1800ml瓶
保存方法：冷暗所保存