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ふだん何気なく飲んでいる日本茶。あなたはどれくらい日本茶のことを知っていますか? 本書は歴史、製造工程、茶葉の種類、全国の名物茶まで基礎知識を学べる日本茶の教科書です。15種類の茶葉にスポットをあて、淹れ方や名前の由来を徹底解説しました。淹れる時の最適温度や茶葉とお湯の適量が分かりやすくまとめられています。日本茶の全てがわかる、一家に一冊の完全保存版。茶ムリエの宮原昌子さんおすすめ、美味しい名物茶のお取り寄せガイドつきです。