マテ茶はブラジル原産のイェルバ・マテの葉や小枝を乾燥させた茶葉に、水または湯を注ぎ成分を浸出した飲料（いわゆるお茶笑）でビタミンやミネラルの含有量が極めて高く、飲むサラダとも言われています。このため、コーヒーや茶と同様の嗜好品ではあるが、単なる嗜好品の枠を超えて、野菜の栽培が困難な南米の一部の地域では重要な栄養摂取源の一つとなっています。日本茶と同じようにきゅうすやティーポットに入れて香ばしい健康飲料「マテ茶」をお召し上がりください！