ココナッツが成熟する前の、緑色の硬い果実の中にあるサラサラした透明な液体が、ココナッツウォーターです。 そのままでも飲みやすく自然の甘みがあり、太古の時代から熱帯地方では天然の栄養源として重宝されていました。 多くのミネラルや電解質を含み栄養豊富で、さらに身体とほぼ同じ浸透圧のため「天然のスポーツドリンク」とも呼ばれています。 既にアメリカやブラジルでは女優やアスリートの間で大人気となっています。 最近では日本でもアスリート、モデルの愛飲者が増え始め、知る人ぞ知るドリンクになっています。