熊本産 ビーツ パウダー 100g/ビート大根 粉末/無添加・無着色/赤 ビーツ 100% (着色・調理・加工用)
価格： ￥2,376
カテゴリ： その他
ブランド： KUMAMOTO RED BEET
◇ビーツには天然のオリゴ糖と豊富な食物繊維が含有！美容食・健康食としても注目の食材です。
◇ご注意ください ！ ビーツは料理法によっては色が抜けることがありますのでご注意下さい。 150メッシュのビーツ粉末は極細粒でスムージー向き、40メッシュは粗い粒子で調理・加工向きです。 (※食パン製造時は、色が抜けますが、ホットケーキ、ワッフル、デザート系の時はきれいに色が残ります。)
◇粉末の大きさ表示「メッシュ」について --- メッシュとは食品を粉末加工する際に通すフィルターの目の細さの単位になります。 大きい数字ほど粉は小さくなり、微粒子化します。 一般的な小麦粉が100前後のメッシュ数なので、それよりもきめ細かいのが150メッシュ、粗いのが40メッシュになります。 よって150メッシュをスムージー用、40メッシュを調理・加工用としての使い方をオススメしております。
熊本県産 ビーツ粉末
「KUMAMOTO RED BEET」７つのこだわり
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1.100％ビーツ
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ビーツ粉末100ｇ作るのになんと、24倍の重量にあたる生ビーツ2400gも使っています！
150メッシュの極細粒と40メッシュの粗粒タイプの2種類を展開し、用途に合わせて使用できます。
2.産地指定
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低単価で出回っている輸入加工野菜と違い、純国産野菜（熊本県産）です。生産者も全て、限定。（8割以上は製造元あさぎり農園でとれたビーツを加工）
3.Ａ級品使用
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一般的に野菜野菜に使われる野菜は、病気等で見た目が市場に流通させる事が出来ない野菜（Ｂ級品以下の物）を使うのですが、「KUMAMOTO RED BEET」では加工野菜専用として、栽培しているため全てＡ級品野菜を使用しています。
4.減農薬栽培
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一般市場の青果品栽培の約30％程度。６割をカットした減農薬ビーツを原料にしています。厳寒時には使わない時もあります。
5. 適地栽培
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盆地であるため気温の寒暖差が大きく、その温度差ストレスにより、糖度の上昇、ビタミンＣ，Ｅ，βカロチン濃度上昇が起こり、旨みが増します。
6.化学殺菌ゼロ
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薬品による殺菌を行わず、熱湯による湯通し殺菌をおこなっておりますので、安心安全なビーツパウダーです。
7.旬野菜
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原料となるビーツは、一番おいしく栄養価も高い“旬”のものを乾燥し、保冷庫にて保管。いつでも、ビーツのベストコンディションの粉末をお届けします。
「KUMAMOTO RED BEET」７つのこだわり
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1.100％ビーツ
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ビーツ粉末100ｇ作るのになんと、24倍の重量にあたる生ビーツ2400gも使っています！
150メッシュの極細粒と40メッシュの粗粒タイプの2種類を展開し、用途に合わせて使用できます。
2.産地指定
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低単価で出回っている輸入加工野菜と違い、純国産野菜（熊本県産）です。生産者も全て、限定。（8割以上は製造元あさぎり農園でとれたビーツを加工）
3.Ａ級品使用
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一般的に野菜野菜に使われる野菜は、病気等で見た目が市場に流通させる事が出来ない野菜（Ｂ級品以下の物）を使うのですが、「KUMAMOTO RED BEET」では加工野菜専用として、栽培しているため全てＡ級品野菜を使用しています。
4.減農薬栽培
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一般市場の青果品栽培の約30％程度。６割をカットした減農薬ビーツを原料にしています。厳寒時には使わない時もあります。
5. 適地栽培
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盆地であるため気温の寒暖差が大きく、その温度差ストレスにより、糖度の上昇、ビタミンＣ，Ｅ，βカロチン濃度上昇が起こり、旨みが増します。
6.化学殺菌ゼロ
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薬品による殺菌を行わず、熱湯による湯通し殺菌をおこなっておりますので、安心安全なビーツパウダーです。
7.旬野菜
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原料となるビーツは、一番おいしく栄養価も高い“旬”のものを乾燥し、保冷庫にて保管。いつでも、ビーツのベストコンディションの粉末をお届けします。