日本三大うどんの一つ「水沢うどん」。400年以上の歴史があり、小麦粉と塩、水沢山の伏流水で作られ、コシが強く、のど越しの良さが特徴です。大澤屋は水沢の地に２店舗を構え、年間25万人以上のお客様にご来店いただいております。お店で出している本生うどんを竿で吊るして乾燥させ、半生に仕上げました。つゆと薬味が付いているので、お手軽にお召し上がりいただけます。