無加水調理ができるフライパンと鍋のセットです。本体とふたとの間に水蒸気膜ができ中を定圧・定温に保つことで「無加水料理」が可能です。熱吸収率の高いアルミニウムを保温性の高いステンレスで全面をはさみ込んだ総三層構造。最低限の水で調理できるので素材のうまみを逃さず美味しく、優れた熱伝導率で素早く調理できます。フライパンはダイヤモンドコーティングで汚れ落ちが良くこびりつきにくくお手入れが簡単です。※取手やつまみは熱くなります。ご使用の際は鍋つかみ・布巾などをご使用ください。