※2017・Sofi Awardにて金賞受賞。 食品業界では、オスカーと称されるSofi Awardにて金賞受賞したことから、世界一と言っても過言ではない蜂蜜と称されています。 【商品説明】 イスラエル高級メーカの生はちみつ（非加熱・無添加）はクリーミーで活きている酵素が豊富に含まれています。また、温度14度前後で結晶化が始まり質感が変わりますが品質には問題ございません。アボカドのはちみつはダークなカラーでとても豊かな風味とスモーキーなテイストがします。ケーキやお菓子の調味料として、またお料理に使用するにも最適です。特に肉料理、バーベキューやベーコンとの相性も最高です。サラダドレッシングとしても相性バッチリです。アボカドハニーは抗酸化作用に優れており、地元の女性はこの抗酸化作用を利用するため、直接肌に塗ったり、フェィスマスクの代わりに顔に塗ったりしています。 　 【イスラエルはちみつ】 聖書の中で、イスラエルは『ハチミツとミルクの国』と記されています。約2500年前、ダビデ王の時代にはイスラエル最古の養蜂場の記録があります。イスラエルでは、世界最古の養蜂場跡が発掘されました。清浄な空気と豊かな自然が育んだイスラエル産ハチミツは、長い歴史に裏づけされたノウハウで、非常に品質が高いのが特徴です。 オーガニック畑の広がる養蜂場で採取されたはちみつです。全工程を40度以上にならな様に徹底された温度管理の元製造されています。 日本市場の約9割が加熱された、はちみつとなっており、はちみつの栄養素をそのままお届けできていないのが現状です。値段が高いと思われるかもしれませんが、ハロッドはちみつはイスラエルから日本国内輸送の際に、厳格な温度管理を行っております。 この温度管理を行わないと蜂蜜が赤道直下で沸点に達してしまい、生はちみつの栄養素を半減させてしまう恐れがあります。本当のクオリティーを求め、よりよい蜂蜜をお届けするため日々努力しております。是非、イスラエルの生はちみつで本物のはちみつの栄養素・酵素をお試しください。 ※12月26日～1月４日の注文は1月5日以降の発送になります。