ドメーヌ･ピエール･シャヴァンは南仏にある2010年設立の若いワイナリーで、’最も革新的なワイナリー’と言われています。
世界で最も豪華かつ大規模な晩餐会と言われるノーベル賞受賞式の晩餐会が2017年12月10日にスウェーデンで開催され、晩餐会初のノンアルコールワインとして、OPIAが提供されました。
オーガニックのぶどうを用い、ワインの製法と同様にマセラシオン、木樽での熟成をしつつも厳しい温度調節により無発酵で、アルコールは0.0％。保存料、二酸化硫黄無添加。カロリーはワインの約1/3の約30kcal(グラス)

繊細でありながら持続的な泡。淡い黄色の色調に銀色に輝く泡。香りは白い花、緑のリンゴと梨のフレッシュで爽やかな香りに、柑橘類の果物とバターのニュアンスが調和します。クリーミーな泡が口を覆い、徐々に柑橘系の果物のアロマが広がり、フレッシュな余韻が残ります。

［産地］フランス
［容量］750ml×1
［度数］0.0％
［タイプ］ノンアルコールワイン
［商品名］オピア シャルドネ・スパークリング・オーガニック・ノンアルコール×1