《博多華味鳥　もつ鍋セットの特徴》 博多が全国に誇るスタミナ食の代表「もつ鍋」は新鮮な「もつ」とスープが決めてです。 選りすぐった鰹節をベースに、「料亭華味鳥」独自の製法で上品な味に仕上げました。 1.スープを火にかけ煮立ち始めたら、解凍しておいたを牛もつ、鶏もつ、華つくねを入れます。 2.もつ、つくねに火が通ったところでキャベツ、にら、ごぼうなどを鍋にフタをするように多めにいれます。 その上に胡麻を入れて煮込みます。(にんにくスライス、唐辛子は胡麻と一緒にお好みの量入れてください。） 3.もつ、つくね、野菜が食べ終わる頃に残ったスープにちゃんぽん麺を入れて煮込み召し上がってください。