初めての包丁研ぎにもオススメ！！
【天然青砥石】
水で洗ったとたんに青砥石は青色になるが、偽物なら、黒くなります。
軟らかく、水の吸い込みも良く、研ぎ汁も良く出、やっぱり天然砥石ですので、スジや自然の割れ目は当たり前かのように良く出ます。
今では貴重となった天然青砥石です。
この砥汁にも脱落もしくは破砕した砥粒が含まれているため、研磨をする力があります。
青砥石は、中砥と言うても細かい砥石ですので、中砥として研ぐのが最適です。
【刃の種類】
両刃、文化（三徳）包丁、菜切り、牛刃など、
片刃、出刃包丁、薄刃包丁、刺身包丁
【仕様】
粒度：♯2000
寸法：20x5 x2.5cm
重量：700g
【使い方】
①吸水性が強い青砥石は、水だけで濡らして使えます。
②台所などで庖丁を研ぐ前、砥石が動かないようにぬれ雑巾などの上に砥石を置きます。
③刃が砥石と10度から30度の角度で当たるようにナイフを持つ。
④ブレードを磨いて、十分な鋭い刃まで研磨する。
⑤研磨後、砥石を拭いて、次に、水できれいに洗って、柔らかいブラシで表面を洗う、そして干させて保管する。
【注意】
落下防止の為、研ぐ際は砥石を固定します。
子供の手の届かない所に置いて下さい。
*お買い上げ日より、ご使用中に何かご問題がございましたら、ご連絡を頂けると迅速にご対応させていただきますのでご安心ください。