【訳あり　大量パック500g 】

新登場！最高級品質の筋子と同じ製造方法ですが、切れたり、細かったりして、見た目難ありの訳あり筋子です。

新潟の鮭専門店、社長自ら7月にアラスカに出向き仕込みを行った筋子です。

筋子の中で最も味が良いと言われる、天然の紅鮭の源卵を使用しています。ミネラル豊富な五島列島の本にがりを使い、風味豊かなまろやかな筋子に仕上げました。

一般に筋子は白鮭やマスの卵などから作られますが、紅鮭の卵を使った筋子が最も高級とされています。卵がやや小ぶりなのが紅鮭の特徴です。

昔ながらの製法で、新潟で長年親しまれてきた塩漬けの筋子です。
西日本の方からは、ややしょっぱいというご感想を頂くこともございます。
一度にたくさんお召し上がり頂くものではなく、
おにぎりに入れたり、手巻き寿司、ごはんのお供として、新潟では親しまれています。
小粒でとろりとした食感が特徴です。



■解凍方法
筋子は出荷の際、チルド状態で梱包し、クール宅急便（冷凍）でお送りしております。
塩漬けの筋子ですので、塩蔵物であり、完全にカチコチに固まらずチルドに近い状態で届く場合がございますが、 品質に影響はございませんので、ご安心ください。

解凍方法は冷蔵庫で自然解凍をおすすめします。 冷蔵庫内の温度にもよりますが、召し上がる3～6時間前に 冷蔵庫に移して頂ければ丁度良いと思います。