ハンバーグみたいですが厳密にはハンバーグではありません。健康な牛肉にすりおろした長芋を１割くらいと塩コショウを少量入れて練って練って板状に伸ばしたのがコレ。ホットプレートなどで弱火で焼き上げるのがコツです。ハンバーグとは別次元の味です。アツアツのご飯に乗せてワサビ醤油をたらして食べれば幸せになれそうな一品です。