今では“チリメンじゃこと実山椒を炊いたもの”がたくさんありますが、味のお好みは十人十色。はれまの"チリメン山椒"が、お客様のお口に合えば幸いでございます。 甘くないサラサラの食感、実山椒がピリッと効いた味は、 “大人の味”“お酒のあてにもなる”と、ご好評いただいております。【チリメンじゃこ】 海の遠い京都。ある程度保存のきくチリメンじゃこは、昔からとても身近な食材です。 新鮮な最高級の国産ものを仕入れ、さらに小さくきれいな粒揃いのものだけを選別しています。 【実山椒】 京都では昔から料理に使われてきた、実のままの丸い山椒・実山椒。 関東では粉にしたものが一般的のようですので馴染みのない方は、スーッとピリピリした刺激に最初は驚かれるかもしれません。 慣れると「この刺激がクセになる。」「ごはんが何杯でもすすむ。」という、うれしいお声も頂いております。