白双糖は最も純度が高い砂糖です。1粒1粒の結晶が大きく、溶ける速度が遅いため果実の 旨みを引き出すための果実酒(梅酒)等によく使われます。 また白双糖は焼き菓子などのトッピングに使用するとよりいっそう美しい形を作る事が出来ます。 【製菓材料 製パン材料 お菓子材料 お菓子レシピ】