食材市場やまもとは、新鮮な魚貝類や旬の食材を始め、業務用食材から一般食品までを毎朝、中央卸売市場で大量に仕入れています。

笹の葉は５００年以上前、保存と風味付けのため、お菓子作りに利用されてきました。その理由として笹の葉には揮発性の物質のフィトンチドのほかにサリチル酸が含まれこれらには抗菌、殺菌作用があるためです。

開封後は適度な水分を与えて密封して冷蔵庫に保存しておけばかなりの日数の保存が可能です。

【用途】演出、会敷、調理素材　料理をより良くきれいに、美味しく作る手助けをしてくれます。

【原材料名】　笹の葉（中国産）