軽くのせて削るだけで、ふわふわキャベツの千切りが作れるコンパクトなI字型ピーラーです。 滑らかで優れた切れ味の秘密は、刃物の町、関市の職人が 一本一本丁寧に作り上げた切れ刃にあります。 特殊刃物鋼を使用し、切れ刃をアーム部と独立させることで焼き入れ硬度を高め 最良の条件で刃付けを施した逸品です。 キャベツの千切りはもちろんゴボウのささがき、大根の桂剥き、ピーラー、スライサーなど 多彩な用途に使用できます。 手前に引くT字型ピーラーと違い、カット方向が手指から遠ざかる方向なのでので、 怪我の心配がなく安全に調理することができます。 スリムボディと親指がフィットするデザインで持ちやすく、軽快に調理することができます。 刃の取付方向を反対にすることで左利きの方でもご使用できます。 ワンタッチで付け外しができる安全カバー付です。