私は、うどん店で働いていますが、早速応用出来る場面があって助かりました。外国人の方はまだまだ『和食』になじみが薄いと思われる場面が多々あるので、今まで作り笑顔とジェスチャーでごまかしていた部分を、積極的に『会話』で乗り切ってみようと思わせるに十分な内容です。店舗に常備して、従業員全員で読み回しています。おすすめします。