この小型肉切包丁 (Kom-kom #504) は、その見栄えだけでなく、ワインボトルを開けるときやチーズをカットするときに、その特有の良さを発揮する包丁です。刃の部分は長さ3インチで、リベットが2つ打たれ、持ち手の半分の長さのところまで伸びています。その形にもかかわらず、このナイフは標準サイズの肉切り包丁とほとんど類似するところがなく、現在ではテーブルサービス中に、見た目を良くしたりおしゃれさを添える装飾ナイフとして頻繁に使用されています。