千葉出身の曾祖母がまだ元気だった頃、お祝い事があると作ってくれてました。
ふとその太巻き祭りずしを再現したくて購入しました。

初心者に分かりやすいように写真で工程順に説明してあるので
私にも基本の花の太巻きを作ることが出来ました。
記憶にある曾祖母の太巻きはもっともっと細かい模様で
その家に伝わっていた作り方らしく完全な再現は無理そうですが
それなりに満足しています。

ただこの本はキャラクターの太巻きずしの作り方が多かったので
キャラクターにはあまり興味の無い私にはちょっと・・
出来れば応用編までの祭りずしも少し載ってると嬉しかったです。

この点を踏まえて☆４つにしました。

先日千葉の安房鴨川を訪ねたときに、偶然目にしたのが蝶と
花の絵柄を美しく太巻きに再現した２つの「祭りずし」でし
た。とても美しかったです！
金太郎あめの様にどこを切っても美しい絵柄が現れるという
「祭りずし」。　どうやって作ったのだろう？と興味を持ち、
早速この本を注文しました。

数冊ヒットした中からこの本を選んだのは、他の本は比較的に
アニメキャラクターなど、子供が喜びそうな図柄が沢山掲載さ
れているようでしたが私はむしろ伝統的な柄のものが欲しかっ
たので、著者が伝統郷土料理に関わる人であり、この本が一番
原点に近いのでは？　と思ったからです。

写真は大きくレイアウトも良いです。解説も丁寧ですが、残念
な事に、この本も伝統の絵柄中心というよりは犬やパンダなど
ポップなものが過半数を占めていました。それであれば、他の
もっと沢山のカジュアルな絵柄が掲載されていた本を選んでも
変わらなかったような気がします。

もちろん初心者が作るのは無理であっても、私が安房鴨川で見
たような、芸術的なものも紹介していただけたら満点でした。