ちば醤油の醤油をベースに作られた昔ながらの醤油ダレ。きりん（せせり）と言う首のお肉と、首の皮だけをさした焼き鳥です。首のお肉は鶏肉のなかでも一番運動している部分。地鶏にも負けない焼き鳥を是非ご賞味下さい。