すだちは、遠く万葉のむかしから愛用され、阿波（徳島）に伝わったすばらしい柑橘類の一種です。 南国の太陽、清らかな水、黒潮の香りに育てられたすだちは、すがすがしい味覚として愛用されたいます。 焼き魚やから揚げに絞ったり、擦ったものをわさびと混ぜて薬味にしたりと、たくさんの用途があります。