えび団子と野菜を、かつおと昆布の合わせだしで煮込みました。ゆずの香りと酸味でさっぱりと仕上げ、胡椒のピリッとした風味をきかせました。たんぱく質、リン、カリウム、食塩を制限されている方に配慮した配合となっています。