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れんこんといえば、きんぴら、筑前煮の具、天ぷらのたねと、脇役に回るイメージがありますが、じつは切り方ひとつ、下ごしらえひとつで変化に富んだ主役級のおかずバリエがいっぱい！　シャキシャキ、ほくほく、ふわふわetc, お好みの味に必ず出会える一冊です。

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