カレーゴーヤチャンプル: 2人分 【材料】 ゴーヤ 1/2本 (約100g) 、木綿豆腐 200g、豚薄切り肉 (一口大に切る) 100g分、溶き卵 2個分、 サラダ油 大さじ1、A (マスコット [カレーパウダー] 小さじ2、酒 大さじ1、オイスターソース 小さじ1、 醤油 小さじ2) 、塩 適量、 マスコット [ブラックペッパーパウダー] 適量 【作り方】 (1) ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り除き3~4mmの厚さににスライスする。 (2) フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めさらにゴーヤを加えて炒める。 (3) 全体に油が回ったら、水切りして食べやすい大きさにカットした豆腐、溶き卵を加えてさらに炒める。 (4) よく混ぜ合わせた A を回し入れ、塩、 [ブラックペッパーパウダー] で味をととのえる。 | |
カレーコンソメ炒飯: 2人分 【材料】 ごはん 茶碗2杯分 (約200g) 、溶き卵 1個分、ひき肉 50g、玉ねぎ (みじん切り) 1/4個分、 レタス (1㎝幅ざく切り) 100g分、マスコット [カレーパウダー] 小さじ2、マスコット [コンソメ] 1本、サラダ油 大さじ1 【作り方】 (1) ご飯と溶き卵を合わせておく。 (2) フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ひき肉を炒め、火が通ってきたら (1) を加えてさらに炒める。 (3) ごはんがパラパラになってきたら [カレーパウダー] 、 [コンソメ] を全体にまぶして混ぜ合わせる。 (4) レタスを加えて少ししんなりしてきたら火を止める。 ・オーネ [コンソメ] がない場合はお手持ちのコンソメで代用して下さい。 | |
カレーを作る際は、一人分: 2g (大さじ約1/2) 、水 150ml を目安にお好みで量を調節してオリジナルカレーをお楽しみください。 |