日本の八重桜を使用した桜の花の塩漬けです。和菓子はもちろんケーキやパン作りにお使いいただけます。桜のほのかな良い香りが広がります。花びらの多い八重桜のきれいなピンク色が残っていますので、見た目もきれいで春を感じることができます。お祝いの席での桜湯にも最適です。塩漬けになっておりますので、塩抜きしてからご使用ください。