「クレームブリュレ」とはフランス語で「焦がしたクリーム」という意味です。 特別な寒天を使って、濃厚でとろりとしたクリーミーな食感に仕上げました。香ばしく焦がした表面をイメージした、カリカリのクランチがアクセント。