厳選した新鮮なさつま芋コガネセンガンを使用し、麹は麹蓋による手づくりです。創業から一貫して黒麹を使い、１次仕込みは甕仕込みで行います。黒麹とさつま芋のコクがしっかりと残った飲み応えのある焼酎となっています。