ニュージーランド産の鹿肉を使用したパートナーのとっても喜ぶジャーキー！ ＜素材を活かしたエア・ドライ製法＞ 自然の生素材の栄養素を出来るだけ損なわないようエア・ドライ製法で丁寧に加工されています。高温で一気に加工してしまうと素材の持つ栄養や旨みを失ってしまうことがあります。エア・ドライ製法とは素材の栄養素や旨み出来るだけ損なわないように約65℃という低温でゆっくり温風乾燥することです。 ＜メイド・イン・ニュージーランド＞ ZiwiPeakの製品には厳選されたニュージーランド産の素材だけが使用されています。広大な牧場でのびのびと育てられた鹿や羊やきれいな海で捕れた魚介類などいずれも品質の確かな物ばかりです。また、ニュージーランドでは家畜の病気の発生が非常に少ないことでも知られています。 ＜自社製造工場＞ ZiwiPeakの製造はニュージーランドの自社工場にて製造されています。自社工場の設備は“リスクマネジメント・プログラム”というHACCPの原則に従った「衛生」と「品質」のためのプログラムを採用しています。非常に厳しい衛生基準の下に管理されて製造されています。 素材： 肉類95%以上(ベニソン)、レシチン(大豆由来)、食物繊維(イヌリン/チコリー由来)、油脂類(魚油/ホキ由来)、野菜類(パセリ)、酸化防止剤(ミックストコフェロール)