厚めに切って美味しいパンにのせて召し上がってみてください。 発酵バターの豊かな香りの後に、ジャリッと結晶になった塩の花の旨味が楽しめます。 粒々にみえるのが塩の花の結晶です。 ★セル・ドゥ・メールに使われている粗塩フルール・ド・セル（塩の花）について フルール・ド・セルは塩の花と称される最高級の天然海塩です。ノアールムーティエール島の塩田で伝統の製法で作られております。 塩田の水面に最初に浮かぶ小さな白い結晶を花びらを摘むように手作業で丁寧に収穫した希少な塩です。 この100％天然海塩は自然の味を保ち続けています。それゆえ大西洋のエッセンスと香りを感じられます。Fleur de Selも本場フランスではすっかりシェフ達の間ではポピュラーになり、お菓子や料理のひとつの主要な材料になっています。Fleur de Selは豊かな風味と甘い風味を持っています。Fleur de Selは健康に必要なマグネシウム、カルシウム、カリウムといったミネラルも豊富に含んでいます。