有機米100％使用の乾燥こうじです。
甘酒、みその他こうじ漬け、べったら漬、からし漬けにもご使用下さい。

【商品詳細】
■名称：こうじ
■原材料：米（国産）
■賞味期限：6ヶ月
■内容量：500g
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存して下さい。
■販売単位：1ヶ（500g）～

【使用上のお願い】
本品一袋にお湯200cc（約40℃)を入れて、30分～1時間後（生こうじの状態に戻して）からご使用ください。

【甘酒の素の作り方】
■材料：本品一袋、白米３合（450g）
■作り方
1.白米をやわらかいご飯に炊き上げておきます。
2.生麹に戻した本品と炊き上げたご飯をまぜ合わせて約55℃に保温します。
＊60℃以上にならない様注意して下さい。 3.6～8時間で大変美味しい甘酒の素の出来上がりです。