第2次大戦中、イタリアからゴルゴンゾーラは入荷ストップし、ブレス地方のフランス人たちが試行錯誤のうえ、製造したのが始まりといわれています。 外側は真っ白な白カビに覆われ、中にブルーの青カビが入ってます。 ちょっぴり刺激あるゴルゴンゾーラを、よりマイルドで優しいクリーミーな白カビチーズが ふんわりまとって・・・ ブルーチーズはちょっと・・・という方にもおすすめできる2つのチーズのおいしさを味わえます。 そのままカットして召し上がってもおいしいですし、クラッカーやパン、野菜スティックと組み合わせてもおいしいです。 風味を味わうために、冷蔵庫から出して、少しし室温で置いた方が、より風味がわかると思います。