伊豆大島名産のとびうおくさやは食べやすく素材本来の素朴な味わいのある独特な風味をもつ魚の干物で、古く江戸時代よりご愛好いただいてまいりました。その名産くさやを作りたての味、香り、風味をそのままお届けする様に真空包装いたしました。

くさや本来の素朴さは素焼きでそのまま召し上がるのが風味共に最高です！必ず弱火で焼いてください。背側を八分焼きで、腹側は二分焼きぐらいであまり焦がさない様に、熱いうちに細かくちぎり清酒、みりん、醤油等その他好みに応じたタレの中に漬けて召し上がるのも結構なものです。

くさやの、お茶漬けはお茶漬け本来のさっぱりとした味があり、しみじみと食べるということを感じさせます。

伊豆大島特産のとびうおくさやはタンパク質、カルシウムが豊富なミネラルたっぷりの発酵食品