★★★先代の焙煎職人たちが何回も何回もテイステイングを繰り返し思考錯誤の末に 偶然できたブレンドです★★★


★★★★★★ブルマンブレンド★★★★★★
ブルーマウンテンNO.1をふんだんに使用した贅沢なコーヒーです
ナッツのような芳ばしい香り、滑らかでバランスのいい風味。
爽やかで素晴らしい美味しさがお口中で広がる最高のコーヒーです。
ブルーマウンテンコーヒーは標高2256ｍのブルーマウンテンピークを中心に
、島の東部を東西に走る山脈、その中腹にブルーマウンテン地区があり、
ジャマイカの法律で定められたこの地区で収穫されたコーヒーだけが「ブルーマウンテン」の称号を与えられています。
この地区は世界が羨むほどコーヒーの栽培に適したところで、
日当たり、風通し、降雨量、肥沃な土壌、昼夜の寒暖の差がコーヒーのコクや甘味を育んでいます。
コーヒーの実は真っ赤に熟したものだけを一つ一つ手摘みし、果肉を除去した後、乾燥場で天日乾燥されます。
ブルーマウンテンは、世界の最高級コーヒーの名を欲しいままにしているプレミアムコーヒーです
そんな豆を先代の焙煎職人たちが他のコーヒー豆とブレンドし、何回も何回もテイステイングを繰り返し思考錯誤の末にできた伝統あるブレンドコーヒーです
焙煎は当店伝統の手法で、焙煎機の火加減や空気量をうまく使いこなせば、コーヒー豆の味がストレートで現せる直火焙煎機を使用します。