朝日米は他の種類のお米に比べて約1ヶ月も収穫が遅いという晩稲種です。
寒い地方のお米は9月末ごろから新米が出回り始めますが、朝日米の新米が出回るのは11月頃です。


朝日米は岡山県を代表するお米です。
美味しいお米の代表種コシヒカリ、ササニシキの祖先で、
現在流通しているお米の中では唯一、人工交配をしていない在来品種です。

朝日米は、適度な粘りとコシがあり、スッキリとした上品な甘みが特徴です。
炊きたてはもちろん、冷めても味が落ちず美味しいので、寿司職人や高級料亭のプロが指名する逸品として知られています。
その朝日を木村式自然栽培で収穫しました。
木村式自然栽培とは、青森県のりんご農家、木村秋則さんが長年の歳月をかけて完成させた農法です。
稲の生命力をとことん引き出したので、つやつやと美しく、とてもおいしいご飯に炊きあがります。
一度口にしたら目からうろこ、違いに納得していただけるお米です。

他にも玄米単品、精米単品で販売しております「木村式自然栽培米」で検索してください。

岡山県内JAの米穀検査を経て、JAS法による表示証明と、
NPO法人岡山県木村式自然栽培実行委員会の認証を同時取得しています。