熱帯特産のキャッサバ芋の粉末を 細くしたベーコンやニンニクとともに、 じっくりローストして味つけしたファロッファ。 ブラジルでは各家庭で手作りするのが一般的です。 ブラジルではファロッファをヴィナグレッチとともにリングイッサに添えたり,フェジョアーダなどの煮込料理に振りかけたりして食べます！