大きさや形状は、ちょうどデザートナイフのようです。もう一回りくらい小さいものを思い描いていたので、 ちょっと大きく感じますが、これでも京セラの現行製品のどれよりも小さいはずです。ディナーナイフの代わりに 食事に使うこともできます。とても良く切れる上に、軽くて扱い易いのでお皿を傷つけることもないです。 刃先が丸いので、お皿の上で使い易いです。 刃の付け方が丁寧で、研磨機で簡単につけた刃とは違ってとてもシャープな切れ味です。