●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。●両刃●外寸：390　●本体重量：170g●板厚：背:2.0●材質：ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼　●刃渡り：27cm●外装サイズ（高さ mm）：30●外装サイズ（幅 mm）：60●外装サイズ（奥行き mm）：420●外装サイズ（重量 g）：260●製品重量（g）：170